Á La Carte

 

BAKER´SIN HELSINKI MENU
1.1.2012 alkaen

Alkuruoka / Starter:

Perinteinen lohikeitto (vl)
Salmon soup



Pääruoka / Main course:

Paistettua Sallan villiporoa,
mokka-kantarellikastike, uunijuureksia
& lohkoperunoita (vl)
Roasted reindeer fawn from Salla,
mocca-chanterelle sauce & potato wedges (ll)

Lulu Sauvignon Blanc Adelaide Hills
7,20 € (12cl)  Australia

Ned & Henry´s Shiraz
7,90 € (12cl) Australia

Tabali late Harvest
7,20€ (8cl) Chile

HELSINKI MENU:
Helsinki vietti 450-vuotisjuhliaan ja oli Euroopan kulttuurikaupunki vuonna 2000. HelsinkiMenu oli yksi kulttuurivuoden hankkeita ja jäi kulttuutivuoden jälkeen näkyväksi elementiksi pääkaupungin kulinaariseen tarjontaan. Hankkeen tavoitteena on ruokakulttuurin edistäminen, tehdä suomalaista gastronomiaa tunnetuksi sekä tuoda esiin laadukkaita suomalaisia raaka-aineita. Keittiömestarit luovat herkullisia aterioita vuodenaikojen ja sesonkien parhaista raaka-aineista, jokainen keittiömestari omalla henkilökohtaisella tavallaan.
HELSINKI MENU:
In the year 2000, Helsinki celebrated its 450th Anniversary and at the same time, it was one of the Culture Cities of Europe. One of the cultural projects then was HelsinkiMenu, which later stayed as a visible element in the culinary offering of the Capital. The goal of the project is to contribute to the cultural aspects of food, make Finnish gastronomy better known, and to promote the use of highclass Finnish ingredients on the restaurant menus. The chefs create delicious meals of the best seasonal ingredients, each one in his or her own way.